Le meilleur moment pour boire une tisane Quand on prend l’habitude de boire de la tisane, tous les moments sont bons pour une bonne tasse chaude et réconfortante. Ou froide et rafraîchissante! Le matin, pour s’hydrater et se fortifier En après-midi, pour aider la digestion et éviter la fatigue d’après dîner En soirée, pour se …
Read more « Notre méthode infaillible pour préparer une tisane parfaite »
Soyons honnêtes, l’ail du Québec offre plusieurs avantages sur sa concurrence étrangère. D’abord, il est beaucoup plus aromatique. Qui dit plus aromatique, dit bénéfices supérieurs. Ensuite, l’ail local se conserve plus longtemps. Logique, puisqu’il n’a pas voyagé des centaines, voire des milliers de kilomètres pour atterrir dans votre assiette. Vous voulez profiter au maximum des …
Read more « 3 façons d’apprêter et conserver l’ail du Québec »
Aussi délicieux qu’ils puissent être, ces jolis légumes-feuilles sont ceux qui se conservent le moins longtemps. Après une semaine ou deux (plus vous les achetez frais, comme dans un marché fermier ou dans un panier de légumes, plus ils se conserveront longtemps), vous les trouverez flétris et jaunis ou brunis, si ce n’est pas carrément …
Read more « Congeler des légumes feuilles? Oui, c’est possible! »
Faire sa propre sauce tomate à la maison, c’est facile et ça en vaut vraiment la peine. La richesse du goût est imbattable et on peut y mettre les assaisonnements qu’on veut! Nous voulons partager ici notre recette de sauce tomate maison pour démystifier le processus. Chaque saison, des partenaires de nos paniers de légumes …
N’importe quel cuisinier, amateur ou professionnel, sera d’accord avec ce point: les bons outils et ustensiles font toute la différence pour apprécier son temps passé dans la cuisine! Ainsi, si la préparation des repas est pour vous une corvée, peut-être vous manque-t-il simplement les bons outils. Vous êtes abonné(e) à un panier de légumes bio …
Read more « Les bons ustensiles pour profiter au maximum de vos paniers de légumes »
Une grande partie du plaisir que nous tirons de notre ferme biologique est d’essayer chaque année de nouveaux légumes et des nouvelles variétés! Variétés ancestrales, légumes oubliés, spécialités du monde… Nous sommes bien loin d’avoir fait le tour. La crudité parfaite! Le kohlrabi, ou chou-rave, est croquant comme une carotte et juteux comme une pomme. …
Armé.e de votre robot culinaire, le meilleur pesto du monde est à votre portée. Pour une excellente base, suivez les étapes ci-bas. Mais rien ne vous empêche de varier les herbes, d’ajouter ou de substituer des ingrédients selon votre fantaisie culinaire! Au printemps, un pesto est une excellente manière d’intégrer la fleur d’ail à sa cuisine. …
Déménager une ferme, c'est toute une job!
La production de la ferme a été volontairement réduite en 2024, c'est pourquoi vous remarquerez que la boutique est bien moins garnie. Nous serons de retour en force en 2025.
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